Rotomat küçük gramajdaki hamurları kesip yuvarlamaktadır. Makinenin kesme bıçakları ve tablası paslanmazdır. Palet üzerinde makineye yerleştirilen hamur önce bıçaklar vasıtasıyla kesilir ve tablanın dairesel hareketi ile hamur tek seferde kesilip yuvarlanır. Tekerlekleri sayesinde kolay hareket etmektedir. İsteğe bağlı olarak manüel, yarı otomatik ve tam otomatik olarak üretilmektedir.