FERMENTATION ROOM

Fermentation rooms protect the humidity and temperaure which already exists in the room due to using climator unit and moustrizing equipment. It provides the fermantation of the shaped dough. The room is made of polyurethane as per the requested dimensions. There are safety handles on the doors inside of the room. It is manufactured 304 quality of stainless steel in each sides. It is simple to install it thanks to the locking panel system.

TECHNICIAL SPECIFICATIONS

MODEL

FMD-16

Mayalandırma alanı (mm²)

 

38,4

Tepsi Sayısı (adet)

 

16

Tepsi Ebatı (mm)

 

400 x 600

Genişlik - A (mm)

 

820

Derinlik - B (mm)

 

840

Yükseklik - C (mm)

 

1800

Min. Tavan Yüksekliği - D (mm)

 

1900

Maksimum Sıcaklık (°C)

 

90

Nem (%Rh)

 

70

Elektrik Gücü (kw)

 

7,7

Rezistans Tipi

 

Borulu Rezistans

 

Maya Odası Ağırlığı (kg)

 

195

"Elektrik Bağlantısı

 

3P + N + PE

Elektrik Bağlantı Kablosu

 

5 x 2,5 mm²

Kontrol Sistemi

 

Dijital

 

Kontrol Sistemi

 

Elektrik